Arroz com frango

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 4 fatias de bacon picado
- 1 frango (cortado a passarinho sem a pele)
- 2 pimentão vermelhos picados
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 xícaras (chá) de arroz
- sal a gosto
- 20 azeitonas preta

Modo de Preparo

Em uma panela grande frite com óleo a cebola, o alho, o bacon, até ficar dourados, acrescente o frango e refogue bem, junto com os pimentões e a salsinha por 20 minutos.

Mexa de vez em quando, retire os pedaços de frango, desosse e coloque novamente a carne na panela, junte o arroz e refogue, mexendo durante cinco minutos, acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando até ficar macio.

Se necessário acrescente mais água, tempere. Acrescente as azeitonas com caroço, misture e retire do fogo. Sirva imediatamente

Bom apetite