Pasta de tomate e cebola

Ingredientes

- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate (sem casca e cortado em pedaços)
- 2 fatias de pão e forma torradas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- fatias de pão torradas

Modo de Preparo

Bata o ovos com creme de leite, sal e pimenta a gosto, derreta metade da manteiga numa panela, e frite a cebola até ficar crocante. Despeje a mistura de ovos e mexa devagar, em fogo brando.

Acrescente o tomate e tire do fogo, passe o restante da manteiga nas torradas e coloque por cima a pasta. Sirva em seguida.