Pudim de abóbora com calda de chocolate

Ingredientes

Pudim:
- 500g de abóbora madura (picada)
- 3 xícaras e meia (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 5 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

Calda:
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo

Pudim
Em uma panela grande, junte a abóbora, 3 xícaras (chá) do leite, o açúcar e cozinhe em fogo baixo, até que a abóbora esteja macia. Retire do fogo, junte a margarina, misture e deixe amornar, bata no liquidificador até obter uma mistura cremosa e reserve, em uma panela média, dissolva o amido de milho (maizena) no restante do leite, junte a mistura de abóbora e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos, coloque em uma fôrma para pudim, molhada e deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Calda
Em uma panela pequena misture o leite, o açúcar, o chocolate em pó e a margarina, aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até formar uma calda grossa (5 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar, desenforme o pudim sobre um prato, cubra com a calda e sirva em seguida.