Geléia de damasco

Ingredientes

- 200g de damasco seco
- 1/2 pacote de gelatina em pó (sem sabor)

Modo de Preparo

Cubra os damascos com água e deixe de molho durante a noite, no dia seguinte, escorra o excesso da água e leve ao fogo brando, mexendo constantemente até o damasco ficar bem macio, a ponto de se desmanchar.

Tire do fogo e passe pela peneira ou bata no liquidificador, misture a gelatina com 3 colheres (sopa) de água fria e deixe descansar por uns 3 minutos.

Junte depois ao purê quente de damasco e mecha para derreter, se necessário leve novamente ao fogo. Guarde a geléia em pote e leve à geladeira.

Bom apetite