Gelatina de pêssego

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de água
- 2 pacotes de gelatina de pêssego
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 8 pêssegos frescos ou em compota
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Ferva 1 xícara (chá) de água e dissolva a gelatina em pó, adicione mais 2 xícaras (chá) de água fria, misturando bem, retire o caroço do pêssego se usar a fruta fresca. Passe no liquidificador com o suco de limão.

Junte o purê de pêssego à gelatina bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, bata mais um pouco e misturar à gelatina. Coloque numa travessa retangular e leve à geladeira durante 2 horas, corte em quadrados e sirva.

Bom apetite