Sorvete ao molho de vinho com figos crocantes

Ingredientes

- 6 figos em calda
- 1 ovo (ligeiramente batido)
- 1 colher (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara (chá) de geléia de amora
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- sorvete de baunilha
- óleo para fritar

Modo de Preparo

Em uma vasilha misture bem o ovo, o óleo, a farinha de trigo e o fermento em pó sequem-os figos ligeiramente em papel absorvente e passe-os um de cada vez pela massa anterior.

Frite-os em óleo quente até que esteja dourados, escorra-os em papel absorvente e pulverize açúcar de confeiteiro por cima. Para o molho, misture a geléia com o vinho branco.

Para servir, coloque uma porção do molho em um prato e, por cima, disponha os figos cortados ao meio juntamente com uma bola de sorvete.