Arroz com linguiça

Ingredientes

- 3 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 lingüiça (sem pele, esfarelada ou cortada grosseiramente)
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1/2 tomate
- 1/2 pimentão verde
- cominho a gosto
- sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 6 xícaras (chá) de água
- 6 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Aqueça o óleo, doure o alho e a cebola, acrescente o tomate, o pimentão e deixe murchar, coloque a lingüiça e mexa.

Adicione o arroz e mexa, dando uma fritada, tempere com o cominho e o sal a gosto, coloque o extrato de tomate e a água. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Após cozido, sirva.

Bom apetite