Patê de alho

Ingredientes

- 1 dente de alho
- 1 kg de batata
- 1 ovo cru
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 copo (americano) de leite
- óleo de soja (cerca de 500 ml)
- sal a gosto

Modo de Preparo

Soque bem o alho, de modo que fique uma pasta homogênea sem pedaços e reserve, cozinhe as batatas e esprema como se fosse fazer um purê de batatas.

Coloque na vasilha da batedeira e junte o ovo cru, o alho em pasta, o vinagre, o leite e sal a gosto, comece a bater e vá colocando o óleo aos poucos, bata bastante até deixar com uma consistência de purê, só que um pouco mais mole.