Pudim e rabanada são os doces mais buscados de natal

Créditos: LauriPatterson l iStock

Com a proximidade do Natal, a busca por receitas tradicionais para a ceia aumenta significativamente e, de acordo com dados da Agência Conversion coletados no Ahrefs, o pudim e a rabanada se destacam como as sobremesas mais procuradas e amadas da época natalina.

Em novembro, as buscas por pudim alcançaram impressionantes 127 mil procuras mensais, enquanto a rabanada obteve 61 mil buscas. Esses números refletem a popularidade dessas sobremesas nas celebrações natalinas, o desejo das famílias de manter vivas as tradições e criar novas memórias ao redor da mesa.

O panetone ficou em terceiro lugar nas pesquisas, seguido pelo manjar, pavê e brigadeirão.

A origem do pudim e da rabanada

O pudim, uma sobremesa que encanta a maior parte dos paladares, tem suas raízes na Antiguidade, com registros de receitas semelhantes em civilizações europeias.

No Brasil, o pudim de leite condensado se tornou um clássico em qualquer época do ano, especialmente durante as festividades. Sua textura cremosa e sabor doce fazem dele um item indispensável nas ceias de Natal, simbolizando união e tradição.

Já a rabanada é ainda mais famosa durante o Natal. Essa adaptação da "torrada francesa" com origens europeias é feita com pão amanhecido, embebida em leite e ovos, frita e polvilhada com açúcar e canela.

Por que essas sobremesas são tão famosas no Natal?

O pudim e a rabanada são mais do que simples sobremesas, são símbolos de tradição e união durante o Natal, pois ambos os doces têm um apelo nostálgico e são frequentemente associados a memórias familiares. O pudim é frequentemente preparado pelas avós, enquanto a rabanada é um costume que passa de geração em geração.

Variações criativas destas receitas famosas

Para inovar nas receitas tradicionais, muitas pessoas têm experimentado novas formas de preparo.

O pudim pode ser incrementado com sabores como chocolate, maracujá ou até mesmo café, proporcionando uma nova experiência gustativa.

Já a rabanada pode ser feita com diferentes tipos de pães, como brioche ou panetone, e pode ser servida com caldas de frutas ou sorvetes, tornando-a ainda mais irresistível.

Receita de Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado);
3 ovos;
1 xícara de açúcar (para a calda).

Modo de Preparo:
Derreta o açúcar em uma forma até caramelizar e reserve — isso pode ser feito até no microondas.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficarem misturados de forma homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozinhe em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e desenforme.

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Receita de Rabanada Tradicional

Ingredientes:
1 pão francês amanhecido;
2 ovos;
1 xícara de leite;
Açúcar e canela a gosto.

Modo de Preparo:
Corte o pão em fatias.
Misture os ovos e o leite em uma tigela.
Mergulhe as fatias de pão na mistura e frite em óleo quente.
Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.

FONTE: Giovanna Scarparo