Final Regional da S.Pellegrino Young Chef Academy

Os jovens chefs selecionados estão prontos para se apresentarem ao prestigiado Júri local, mostrando sua visão única sobre o futuro da gastronomia

Nesta terça-feira 24 de setembro, em Lima, no Peru, acontece a Final Regional da América Latina e Caribe da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, iniciativa global que tem como objetivo descobrir e orientar os jovens chefs mais talentosos com menos de 30 anos de idade em todo o mundo.

Durante parte da manhã e começo da tarde, na Faculdade de Gastronomia da Universidade Católica do Peru, os 15 finalistas regionais, dentre os quais a brasileira Marcella Falco Amato, mentorada por Cadu Evangelisti (restaurante Broca), cozinharão e apresentarão seus pratos assinatura para um prestigiado júri.

Os jurados Janaina Torres (eleita a Melhor Chef Mulher do Mundo pelo World´s 50 Best), James Berckemeyer, Dolli Irigoyen, Mario Castrellón e Gabriela Cámara avaliarão as criações dos jovens chefs a partir de três principais critérios: habilidades técnicas, criatividade e crença pessoal no poder transformador da gastronomia para provocar mudanças positivas na sociedade através da comida. O vencedor competirá pelo título global de S.Pellegrino Young Chef na Grande Final em 2025, em Milão, na Itália.

Os jovens chefs estão em Lima desde domingo, 22 de setembro, quando iniciaram a programação com o lançamento do documentário Afuera Hay Más – A Young Chef´s Journey. Disponível, a partir de 23 de setembro, no Prime Vídeo da França, Itália, Espanha, Peru, Reino Unido e EUA, conta o encontro transformador de Nelson Freitas, vencedor da última edição de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, sob a orientação de Virgilio Martínez, renomado chef da Central, número um na lista The World´s 50 Best Restaurants 2023.

Sobre S.Pellegrino Young Chef Academy Competition

Competição internacional bianual com o objetivo de descobrir novos chefs, reforçando o poder transformador da gastronomia e de seu impacto positivo na sociedade por meio da alimentação. O concurso, que acontece em quatro fases, já atraiu centenas de jovens chefs de todo o mundo dispostos a fazer a diferença em suas comunidades. A edição 2024-2025 é a 6ª, que tem como tema ´´Bring Your Future to the Table”.

A S.Pellegrino Young Chef Academy Competition é muito mais do que um concurso culinário. A participação dá acesso ao ambicioso projeto S.Pellegrino Young Chef Academy para tornar o mundo um lugar melhor por meio da comida. Os participantes terão uma oportunidade única de fazer parte de uma comunidade internacional e receberam capacitação por meio de educação, orientação, networking e oportunidades de carreira. Ao longo da competição, os participantes contarão com a mentoria de chefs de renome mundial, que ajudarão a materializar sua visão para o futuro da gastronomia e elevar suas habilidades culinárias.

Saiba mais: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/the-competition

FONTE: TAO Public Relations