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Mexilhão com vinho branco e batata frita

Mexilhão com vinho branco e batata frita
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Ingredientes

- 1,25 kg de mexilhões limpos
- 1 cebola roxa pequena picada
- 180 ml de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de azeite
- Salsa picada a gosto
- Pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite em uma panela média. Acrescente o vinho branco, espere 2 minutos e acrescente os mexilhões. Aumente o fogo e deixe os mexilhões cozinhando até que as conchas abram. Adicione sal e pimenta a gosto. Finalize com salsinha picada. Sirva.

Para acompanhar, frite batatas em tiras.

Dificuldade: Fácil


Receita enviada por: Chef Miram Marcatti, da Pescados Hermes

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