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Chocolate quente aveludado

Chocolate quente aveludado
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relogio 15 minutos relogio 4 xícaras
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Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco (400 ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
- Casca e raspas de 1/2 tangerina
- 350 g de Unique Bahia 53%

Material:
- Batedor de arame (fouet)
- Peneira

Modo de Preparo

Em uma leiteira grande coloque o creme de leite, o leite e a casca de tangerina e leve ao fogo para ferver. Apague o fogo, adicione o Unique 53% e mexa constantemente com o fouet até que o chocolate derreta e deixe a bebida encorpada (se necessário, volte ao fogo por mais alguns instantes, com a chama bem baixa). Passe o líquido por uma peneira, coloque-o em xícaras e sirva em seguida, salpicado com as raspas de tangerina. Para espantar o frio de vez: acrescente 1 cálice de conhaque (30 ml) à bebida e misture bem. Para as crianças, acompanhe a bebida com mini marshmallows!

Dica: Uma das harmonizações campeãs para o Unique 53% são os cítricos, que combinam com o terroir do chocolate. Experimente também substituir a tangerina por laranja ou limão siciliano.


Receita enviada por: Harald

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