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Risoto de Frutos do Mar

Risoto de Frutos do Mar
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Ingredientes

- 0,150g Camarão
- 0,150g Polvo
- 0,150g Lula
- 0,150g Arroz Arbório
- 0,070 g Queijo ralado
- 01 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Em uma frigideira, ao fogo médio, coloque o arroz arbório e o caldo de peixe. Deixe cozinhar de 4 a 5 minutos mexendo aos poucos.
Refogue os frutos do mar em outra frigideira com azeite e sal por 3 a 4 minutos até ficarem dourados.
Misture os frutos do mar com o arroz e deixe cozinhar de 2 a 3 minutos. Por fim, acrescente o queijo ralado e a manteiga em fogo alto mexendo até ficar cremoso.

Sirva em um prato fundo.


Receita enviada por: Restaurante Varanda

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